Nachhaltig? Natürlich!

Der Hochfeldhof ist mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft vergibt es an Tourismusbetriebe, die besondere Umweltstandards erfüllen – unabhängig geprüft und nach klaren, öffentlich einsehbaren Kriterien. Es zeigt dir als Gast: Hier wird Verantwortung übernommen. Für die Region, für die Ressourcen, für die Bergwelt rund um das Zillertal. Und du musst es nicht einfach glauben, sondern kannst es selbst nachlesen.

Was das für dich bedeutet? Eine Auszeit, bei der du dich rundum wohlfühlen darfst. Weil hinter jedem Detailechtes Engagement steckt: vom Bauerngartl bis zur Photovoltaikanlage, vom regionalen Bäcker bis zur E-Ladestation.

Für Gäste, die mit Elektroautos anreisen, stehen auf dem Hochfeldhof E-Ladestationen zur Verfügung. Und für diejenigen, die öffentliche Verkehrsmittel nutzen, gibt’s unseren Abholservice vom Bahnhof.

Wir setzen auf eine vollständig elektronische Buchungsabwicklung, inklusive der Zustellung der Gästekarte auf elektronischem Weg. Dadurch minimieren wir unseren Papierverbrauch und schonen wertvolle Umweltressourcen.

Wir produzieren auf unserem Hof eine Vielfalt an hochwertigen Produkten.

Unsere Kaminwurzen werden von Fleisch unseres Damwildes produziert, das erstklassige Rindfleisch stammt von unserer Mutterkuhherde. Diese genießen etwa die Hälfte des Jahres auf der Weide oder Alm und verbringen den Rest des Jahres im komfortablen Laufstall. Natürlich füttern wir sie ausschließlich mit bestem Futter aus eigener Produktion.

Die Frühstückseier kommen direkt von unseren eigenen Hühnern, die das ganze Jahr über frei herumlaufen und lediglich nachts im Stall verweilen. Diese Freiheit spiegelt sich auch im großartigen Geschmack unserer Eier wider. Die übrigen Eier gehen ausschließlich an sorgfältig ausgewählte Gastronomiebetriebe und Privatkunden in unserer näheren Umgebung. Unsere Marmelade entsteht aus den frischen Früchten, die wir mit Liebe in unserem Garten ernten.

Alle unsere Gäste haben die Möglichkeit, unsere hofeigenen Spezialitäten zu erwerben.

Dank unserern Photovoltaikanlagen mit einer Gesamtleistung von 74 kWp produzieren wir rund 25 % unseres Strombedarfs selbst (Stand 2024). Zusätzlich betreiben wir seit 2023 eine Hackschnitzelanlage, die ausschließlich mit heimischen Hackschnitzeln betrieben wird.

In unserem Bauerngartl gedeihen allerlei leckere Kräuter und Gemüsesorten in prächtiger Vielfalt. Jeder Schritt im Garten ist eine Entdeckungsreise voller köstlicher Überraschungen, und jede Ernte bringt die unvergleichliche Frische der Natur in unsere Küche.

Wir produzieren auf unserem Hof eine Vielfalt an hochwertigen Produkten, darunter frische Eier von unseren eigenen Hühnern, Wildfleisch von unserem Damwild und erstklassiges Rindfleisch von unserer Mutterkuhherde. Diese genießen etwa die Hälfte des Jahres auf der Weide oder Alm und verbringen den Rest des Jahres im komfortablen Laufstall. Natürlich füttern wir sie ausschließlich mit bestem Futter aus eigener Produktion.

Unser Bäcker, der Dorfbäck aus Stumm im Zillertal, ist ein Nahversorger, der großen Wert darauf legt, Zutaten aus der Region zu verwenden und gänzlich auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zu verzichten.